Zur Stelle:

pstrongFür ein wunderschönes und renommiertes Hotel in der Region Graubünden suchen wir für die kommende Wintersaison ab Ende November einen erfahrenen und stilsicheren Küchenchef w/m/d ohne Zimm.Std./strong/ppIn dem mediterranen Hotelrestaurant wird grossen Wert auf eine sorgfältige Auswahl hochwertiger Zutaten und eine natürliche Zubereitung gelegt. Die Küche zeichnet sich durch eine mediterrane Note aus bei der frische Kräuter und Gewürze im Mittelpunkt stehen./ppstrongDeine Aufgaben/strongbr Optimaler Wareneinsatz/ Warenkontrollebr Zusammenstellen eines attraktiven Food Angebot in Zusammenarbeit des Hotel Managers und Verwaltungsratbr Leitung des Küchenablaufs während der Servicezeiten einschliesslich des Anrichten von Gerichten und der Führung der Mitarbeitenden um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleistenbr Verantwortlich für die Kalkulation und Festlegung der Preise für das Küchenangebotbr Mitverantwortlich für die Inventur und somit mitverantwortlich für das Betriebsergebnis im Bereich FampBbr Vorbildfunktion gegenüber allen Mitarbeitenden in und ausserhalb des Betriebesbr Ordnungsgemässe Handhabung Reinigung und Pflege der Geräte sowie Maschinen und Einhalten der Hygienevorschriften/ppstrongDein Profil/strongbr Es wird eine abgeschlossene Berufsausbildung sowie fundierte Berufserfahrungen als Küchenchef mitgebrachtbr Du bist stark in der Planung und Organisationbr Kreativität Belastbarkeit Wissensstark und ein kühler Kopf in stressigen Situationen zeichnen dich ausbr Du hast die Fähigkeit ein Team zu inspirieren zu leiten und zu motivierenbr Eine klare Kommunikation ist für dich selbstverständlichbr Es steht ein renoviertes Studio zur Unterkunft zur Verfügung/ppHast du Lust über die kommende Wintersaison von November bis Ende März das Küchenteam zu leiten Dann sende uns deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen./ph2strongAnforderungen/strong/h2pAlter 28 45 Jahre/ppAus-/Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung sowie fundierte Berufserfahrungen als Küchenchef/ppEDV-Kenntnisse Versiert in MS Office/ppDeutsch Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift/ppEnglisch Gute Kenntnisse in Wort und Schrift/p

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Arbeitsverhältnis

Saison oder Jahresstelle / Kader Küchenchef

Zum Betrieb

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Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

pFür ein wunderschönes und renommiertes Hotel in der Region Graubünden suchen wir für die kommende Wintersaison ab Ende November einen erfahrenen und stilsicheren Küchenchef w/m/d ohne Zimm.Std./ppIn dem mediterranen Hotelrestaurant wird grossen Wert auf eine sorgfältige Auswahl hochwertiger Zutaten und eine natürliche Zubereitung gelegt. Die Küche zeichnet sich durch eine mediterrane Note aus bei der frische Kräuter und Gewürze im Mittelpunkt stehen./ppDeine Aufgabenbr Optimaler Wareneinsatz/ Warenkontrollebr Zusammenstellen eines attraktiven Food Angebot in Zusammenarbeit des Hotel Managers und Verwaltungsratbr Leitung des Küchenablaufs während der Servicezeiten einschliesslich des Anrichten von Gerichten und der Führung der Mitarbeitenden um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleistenbr Verantwortlich für die Kalkulation und Festlegung der Preise für das Küchenangebotbr Mitverantwortlich für die Inventur und somit mitverantwortlich für das Betriebsergebnis im Bereich FampBbr Vorbildfunktion gegenüber allen Mitarbeitenden in und ausserhalb des Betriebesbr Ordnungsgemässe Handhabung Reinigung und Pflege der Geräte sowie Maschinen und Einhalten der Hygienevorschriften/ppDein Profilbr Es wird eine abgeschlossene Berufsausbildung sowie fundierte Berufserfahrungen als Küchenchef mitgebrachtbr Du bist stark in der Planung und Organisationbr Kreativität Belastbarkeit Wissensstark und ein kühler Kopf in stressigen Situationen zeichnen dich ausbr Du hast die Fähigkeit ein Team zu inspirieren zu leiten und zu motivierenbr Eine klare Kommunikation ist für dich selbstverständlichbr Es steht ein renoviertes Studio zur Unterkunft zur Verfügung/ppHast du Lust über die kommende Wintersaison von November bis Ende März das Küchenteam zu leiten Dann sende uns deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen./pAnforderungenpAlter 28 45 Jahre/ppAus-/Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung sowie fundierte Berufserfahrungen als Küchenchef/ppEDV-Kenntnisse Versiert in MS Office/ppDeutsch Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift/ppEnglisch Gute Kenntnisse in Wort und Schrift/p

Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

Ausbildung / Erfahrung

Unbestimmt

Kontakt / Ansprechpartner

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8048 Zürich

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