Zu deiner Arbeit gehört die Überwachung der Traubenreife sowie in enger Zusammenarbeit mit Winzerinnen und Winzern, Annahme der Trauben nach der Ernte. Der Weinherstellungsprozess beginnt mit dem Entrappen, dem Pressen, dem Einfüllen der Trauben in Bottiche oder Fässer, der Gärung und setzt sich mit ...
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